Finger sandwiches met eiersalade
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Engels
Ingrediënten
6 eieren
6 eetlepels mayonaise
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
0.5 wit casinobrood
20 gram zachte boter
50 gram veldsla
Bereidingswijze
1. Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud water. Pel de eieren en snijd in blokjes. Meng het ei met de mayonaise, ketchup, mosterd en peterselie.
2. Besmeer alle boterhammen met de boter. Beleg de helft van het brood met de eiersalade en veldsla. Beleg met de overige boterhammen met de boterzijde naar beneden. Druk stevig aan.
3. Snijd de korsten van de sandwiches en snijd de sandwich vervolgens in repen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
37 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
2 gram