Flammkuchen met pompoen en chorizo
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
1 rol flammkuchendeeg (koelvers, à 260 g)
1 bakje ricotta (250 g)
100 gram chorizo Pamplona (vleeswaren)
400 gram pompoenblokjes (koelvers)
1 eetlepel zonnebloemolie
0.5 zakjes rucola (à 85 g)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Rol 1 rol flammkuchendeeg (koelvers, 260 g) met het bakpapier uit op de bakplaat.
3. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
4. Bestrijk het deeg met 1 bakje ricotta (250 g) en beleg met 100 g chorizo Pamplona (vleeswaren).
5. Meng 400 g pompoenblokjes (koelvers) met 1 el zonnebloemolie en wat peper en verdeel over het deeg.
6. Bak de flammkuchen in het midden van de oven in 15 min. lichtbruin en gaar.
7. Snijd in 8 stukken en bestrooi met een ½ zakje rucola (à 85 g).
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
273 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
20 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie