Frambozen-bietensorbet
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
250 gram suiker
400 gram frambozen
250 milliliter bietensap
Bereidingswijze
1. Breng de suiker met 250 ml water aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en laat afkoelen.
2. Pureer de frambozen tot een dikke saus (coulis). Voeg deze coulis met het bietensap toe aan de afgekoelde suikersiroop. Roer tot een smeuïg mengsel en schep in een diepvriesdoos.
3. Zet deze in de diepvries en roer na 45 minuten, en daarna ieder half uur, om tegen de vorming van ijskristallen.
4. Pureer het half bevroren ijs na 2,5 uur met een staafmixer en laat de sorbet verder bevriezen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
305 kcal
Koolhydraten
72 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie