Frangipanetaartje met peer en sinaasappel
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
0 bloem (om te bestuiven)
2 handperen (rijpe)
4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
0 poedersuiker (om te bestuiven)
100 gram blanke amandelen
100 gram fijne tafelsuiker
50 gram boter
2 eieren
2 druppels amandelaroma (bakproducten)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestuif de taartvormpjes met bloem. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd elke peer in 8 partjes.
2. Druk de plakjes bladerdeeg in de vormpjes en laat het deeg overhangen. Verdeel de amandelvulling erover en schik de partjes peer erbovenop. Snijd overtollig deeg naar wens eventueel eraf. Bak de taartjes laag in de oven in 20-25 minuten goudbruin. Neem uit de oven en laat ze afkoelen.
3. Verwarm de sinaasappelmarmelade met 1 eetlepel water in een (steel)pan tot het mengsel vloeibaar is, maar laat niet koken. Bestrijk de peertjes met deze gelei en laat 30 minuten rusten. Bestuif de taartjes met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
720 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
22 gram
Koolhydraten
59 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
12 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie