Franse crêpe met ei, spinazie en geitenkaas
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
250 gram bloem
5 eieren
250 milliliter melk
4 eetlepels zonnebloemolie
100 gram spinazie (panklaar)
200 gram zachte geitenkaas
150 gram rauwe hammen
Bereidingswijze
1. Voeg de melk toe aan het beslag en roer goed. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Giet een grote soeplepel beslag in de pan, laat het beslag uitlopen en bak een dunne pannenkoek.
2. Breek 1 ei in het midden van de pannenkoek en beleg rondom met de spinazie en geitenkaas. Vouw de zijkanten van de crêpe zo naar binnen dat er een vierkant ontstaat, maar de eidooier nog zichtbaar is.
3. Leg een deksel op de pan en gaar tot het ei een beetje gestold is. Herhaal met de rest van het beslag en de eieren. Beleg de crêpes met de ham en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
650 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
49 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
39 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie