Franse uiensoep met gegratineerde kaas
Lunch
4 pers.
ca. 60 min
Frans
Ingrediënten
30 gram boter
800 gram uien (in ringen)
2 eetlepels bloem
250 milliliter witte wijn
1 laurierblaadje
2 takjes tijm
1.5 liter rundvleesbouillon
8 plakken oude kaas
Bereidingswijze
1. Smelt de boter in een soeppan met dikke bodem en bak de uien in circa 30 minuten goudbruin en zacht. Voeg de bloem toe en bak deze 2 minuten mee.
2. Voeg de wijn, laurier, tijm en bouillon toe en laat nog circa 15 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill.
3. Verdeel de soep over 4 ovenvaste kommen en leg de plakken kaas erop. Zet de soep onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
18 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie