Freakshake Mango-Limoen
Nagerecht
4 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
250 milliliter Griekse yoghurt
250 gram Bevroren mango
1 limoen
2 Verse mango's
1 passievrucht
30 gram kokosrasp
Bereidingswijze
1. Verhit een pan en rooster de kokosrasp in 2 minuten goudbruin. Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit.
2. Snijd de mango’s aan beiden kanten langs de pit. Snijd vervolgens in de acht helften vierkantjes in het vruchtvlees, maar snijd niet door de schil heen. Duw het vruchtvlees naar buiten en bewaar voor de decoratie. Snijd het resterende vruchtvlees aan de pit in blokjes.
3. Doe de bevroren mango samen met de blokjes verse mango, de limoenrasp, het limoensap en 3/4 van de Griekse yoghurt in een blender en maal glad.
4. Zorg dat de glazen goed koud zijn. Schep 1 eetlepel Griekse yoghurt in het glas, gevolgd door wat van de shake. Herhaal deze stap totdat het glas vol is.
5. Steek een satéprikker in één helft van de verse mango en steek deze in de freakshake. Schep het vruchtvlees uit de passievrucht. Garneer de freakshake met de passievrucht en de geroosterde kokosrasp.
Meer recepten in de categorie