Frittata met groene asperges en geitenkaas
Ontbijt
1 pers.
ca. 5 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eieren
75 milliliter slagroom
100 gram groene asperges (in stukjes)
75 gram diepvriesdoperwten
30 gram zachte geitenkaas
1 takje basilicum (gehakt, alleen de blaadjes)
1 ciabattabroodje
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop de eieren met de slagroom los en breng op smaak met zout en peper.
2. Verdeel de asperges, doperwten, de helft van de geiten kaas en de basilicum over de ovenschaal. Schenk het eimengsel erover en bestrooi met de overige geitenkaas. Bak de frittata in de oven in 15-20 minuten gaar, totdat hij mooi luchtig is. Serveer met het broodje.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
700 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
42 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
30 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie