Frittata met pasta en tomaatjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
6 eieren
4 eetlepels melk
2 theelepels Italiaanse kruiden
150 gram belegen kaas (geraspt)
350 gram penne (gekookt)
3 eetlepels olijfolie
200 gram cherry-/kerstomaatjes
1 handje basilicum (om te bestrooien)
0 groene pesto
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill. Klop de eieren los met de melk, zout, peper, kruiden en de helft van de kaas. Schep de gare pasta erdoor.
2. Verhit de olijfolie. Giet het eimengsel in de pan en bak de frittata afgedekt circa 10 minuten op middelhoge stand. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de rest van de kaas.
3. Zet de pan met frittata circa 3 minuten onder de grill, tot de kaas gesmolten is. Bestrooi de frittata met de basilicumblaadjes en serveer met pesto of ketchup.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
670 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
67 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
31 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie