Frittata met warm gerookte zalm
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 40 min
Frans
Ingrediënten
500 gram witte asperges
250 gram (warm) gerookte zalm ((warm) gerookte zalm)
3 stuks Eieren
20 milliliter volle melk
1 bosje dille
1 bosje bieslook
6 plakken Hartige taartdeeg
100 gram feta
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Schil de asperges met een dunschiller en snijd de uiteindes eraf. Breng een pan water aan de kook en kook de asperges in 10 minuten gaar.
3. Vet een quichevorm of taartvorm van 23 cm in en bekleed met het hartige taartdeeg.
4. Leg de gekookte asperges in de bakvorm. Scheur de warm gerookt zalm in grove stukken en leg deze tussen de asperges.
5. Klop de eieren samen met de melk los en breng op smaak met zout en peper. Snijd de bieslook fijn en voeg deze toe.
6. Schenk het eimengsel in de bakvorm. Kruimel de feta over het mengsel.
7. Bak de quiche in de oven in 15 minuten gaar.
8. Hak de dille fijn en strooi deze over de taart
Meer recepten in de categorie