Frittata
4 pers.
ca. 15 min
Hollands
Ingrediënten
1 el diepvriesdoperwten
150 g voorgekookte aardappelschijfjes
100 g chorizo
30 g feta
2 takjes munt
3 eieren
olijfolie om in te bakken
Bereidingswijze
Ontdooi de doperwten.
Snijd de aardappelschijfjes in kleinere stukjes.
Snijd de chorizo en de feta in kleine blokjes en pluk en snijd de blaadjes munt in reepjes.
Meng de erwten, aardappel, chorizo, feta en de munt met elkaar en meng de eieren erdoor.
Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Verhit een beetje olie in de gourmetpannetjes en bak de frittata rondom bruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
206 kcal
Meer recepten in de categorie