Frozen banana bites
Nagerecht
20 pers.
Amerikaans
Ingrediënten
3 bananen
100 gram pindakaas
100 gram pure chocolade
2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels fijngehakte pinda's
Bereidingswijze
1. Pel de bananen en snijd in plakjes van ongeveer een halve centimeter dikte.
2. Leg 20 plakjes naast elkaar op een bakplaat die bekleed is met bakpapier.
3. Lepel een klein beetje pindakaas op ieder plakje banaan en druk enigszins plat met de achterkant van de lepel.
4. Druk er het andere plakje banaan op, zodat een soort “macaron’ ontstaat.
5. Plaats de bakplaat ene uurtje in de vriezer, zodat het goed stevig kan worden.
6. Breek of hak ondertussen de chocolade in stukjes en doe het samen met de kokosolie in een kom.
7. Plaats de kom op een pan met kokend water en roer af en toe door tot de chocolade volledig is gesmolten.
8. Neem de bananen uit de vriezer en lepel over iedere “macaron” een lepel gesmolten chocolade, zodat de banaan voor de helft bedekt is.
9. Bestrooi direct met wat fijngehakte pinda’s en plaats nog een half uurtje in de vriezer.
10. Bewaar de Frozen Banana Bites vervolgens in een goed afgesloten bak in de vriezer.
11. Haal ze ongeveer 10 minuten voordat je ze wilt serveren uit de vriezer, zodat ze niet keihard zijn als je ze opeet.
Meer recepten in de categorie