Fruitige koekjes
4 pers.
ca. 30 min
Ingrediënten
2 stuks perziken
8 stuks digestive
2 eetlepels geraspte kokos
3 eetlepels pindakaas
300 gram blauwe bessen
Bereidingswijze
1. Halveer de perziken, verwijder de pit en snijd in plakjes.
2. Verhit een koekenpan en rooster in 2 minuten de geraspte kokos goudbruin.
3. Bestrijk de koekjes met pindakaas, maar laat de randen vrij.
4. Beleg de koekjes met de plakjes perzik en de blauwe bessen. Garneer met de geroosterde kokosrasp.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
1483 Kj
Calorieën
354 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
47 gram
Waarvan suikers
23 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie