Fruitige kokosvla met hazelnotenpraliné
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
175 gram suiker
75 gram hazelnoten (gehakt)
200 milliliter slagroom
2 eetlepels kokoslikeur
500 milliliter blanke vla
200 gram witte druiven zonder pit
0.5 galiameloenen (geschild, in blokjes)
2 kiwi's (geschild, in blokjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de suiker met 2 eetlepels water in een steelpan op een lage stand.
2. Roer tot de suiker is opgelost.
3. Breng aan de kook zonder te roeren en bestrijk de binnenkant van de pan net boven de siroop met water zodat er geen suikerkristallen kunnen ontstaan.
4. Laat de siroop 2-3 minuten doorkoken tot een goudbruine karamel.
5. Voeg de hazelnoten toe.
6. Schenk de massa voorzichtig op de bakplaat en laat dun uitlopen.
7. Laat afkoelen en breek de praliné in stukjes.
8. Klop de slagroom lobbig en schep deze met de likeur door de vla.
9. Schep de vla in glazen, verdeel de vruchten erover en garneer met stukjes hazelnotenpraliné.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
83 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie