Fruitige rosbiefsalade met limoendressing
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Mexicaans
Ingrediënten
1 mango (geschild, in blokjes)
1 avocado (geschild, in blokjes)
0.25 verse ananas (geschild, in blokjes)
75 gram gemengde bladsla
200 gram rosbief (in plakjes, vleeswaren)
1 eetlepel koriander (gehakt)
1 limoen (rasp en sap)
1 kleine rode peper (in ringetjes, zonder zaadjes)
3 eetlepels arachideolie
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout.
2. Schep de dressing door de mango, avocado en ananas. Leg de rosbief op de sla en schep het fruitmengsel erop. Bestrooi de rosbiefsalade met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie