Fruitsalade met munt en pistache
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Italiaans
Ingrediënten
2 zoetzure appels
2 handperen (rijp)
200 gram galiameloenen (rijp)
100 gram frambozen
1 bos verse munt (blaadjes losgehaald)
1 theelepel wittewijnazijn
1 theelepel honing
1 eetlepel notenolie
25 gram pistachenoten (gehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd het fruit in partjes of stukjes van gelijke grootte en leg ze in een schaal. Maal er een beetje peper overheen.
2. Klop de azijn, honing en notenolie door elkaar en meng dit met het fruit.
3. Schep als laatste de frambozen en muntblaadjes voorzichtig door het fruit en bestrooi met de pistachenootjes.
4. Lekker met een schepje ricotta of Hüttenkäse en zelfgemaakte frambozenlimonade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
145 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie