Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Gado gado met geroosterde kokos
Ingrediënten
- 100 gram satésaus
- 1 stuk Chinese kool
- 1 zakje kroepoek
- 4 stuks eieren
- 200 gram sperziebonen
- 150 gram geraspte wortelen
- 100 gram taugé
- 4 eetlepels geraspte kokos
- 200 gram zilvervliesrijst
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 20 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en snijd doormidden. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes.
- Breng een pan met water aan de kook, kook de sperziebonen 3 minuten en spoel af met koud water. Breng opnieuw een pan water aan de kook en kook de eieren 6 minuten. Laat schrikken met koud water, pel en snijd in parten. Verhit een pan en rooster de kokosrasp kort.
- Bereid de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Breng een pan met water aan de kook en bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de sperziebonen met de satésaus, de geraspte wortel, de tauge en de Chinese kool.
- Serveer de gado gado met de kroepoek en de eipartjes bovenop de rijst en garneer met de kokosrasp.
- Tip: Lekker met sambal door de satésaus.
- Kcal 521
- Eiwit 20 g
- Koolhydraten 63 g
- waarvan suikers 8
- Vet 19 g
- waarvan verzadigde vetzuren 5
- Vezels 12