Garam masala-kruiden
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eetlepels komijnpoeder (djinten)
3 eetlepels korianderpoeder (ketoembar)
3 eetlepels kardemompoeder
3 theelepels zwarte peper (gemalen)
2 theelepels kaneelpoeder
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel nootmuskaat
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
Bereidingswijze
1. Meng het komijnpoeder (djinten) met korianderpoeder (ketoembar), kardemompoeder, de gemalen zwarte peper, kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, nootmuskaat en naar wens 2 chilipoeder en gemberpoeder (djahé).
2. Bewaar de garam masala in een goed afgesloten pot.