Garnalenburger met avocado en aioli
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
250 gram grote garnalen
1 lente-/bosui (in ringetjes)
1 handje koriander (grof gehakt)
2 eieren
150 gram paneermeel
1 eetlepel chilisaus
3 eetlepels zonnebloemolie
4 eetlepels mayonaise
1 teentje knoflook (geperst)
0.5 citroenen (sap)
4 sesambolletjes (gehalveerd)
4 blaadjes romainesla
1 avocado (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Maal de garnalen, bosui en koriander fijn in een keukenmachine.
2. Schep het garnalenmengsel in een kom en meng met de eieren, het paneermeel en de chilisaus.
3. Breng op smaak met zout en peper.
4. Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries.
5. Verhit de olie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 15 minuten goudbruin.
6. Meng intussen de mayonaise met de knoflook en het citroensap.
7. Bestrijk de bolletjes met de aioli en beleg met een blaadje sla, een garnalenburger en avocado.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
585 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
54 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie