Garnalensalade met grapefruit
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 rode grapefruits
125 milliliter crème fraîche
1 eetlepel tomatenketchup
1 theelepel honing
50 gram veldsla
200 gram garnalen
100 gram cocktailgarnalen
1 lente-/bosui (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Halveer de grapefruits en snijd partjes vruchtvlees uit de vliesjes. Vang hierbij zo veel mogelijk sap op. Meng de crème fraîche met wat grapefruitsap, ketchup, honing, zout en peper.
2. Verdeel de veldsla over 4 glazen. Leg de partjes grapefruit erop en giet de helft van de saus erover. Verdeel daarover de garnalen met de rest van de saus.
3. Garneer met de rest van cocktailgarnalen en bestrooi met de bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
210 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie