Garnalentaartje met tomaat en bosui
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (fijngehakt)
4 sneeën meergranenbrood (zonder korst)
2 eieren
50 milliliter kookroom
1 eetlepel pesto
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
150 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
125 gram Hollandse garnalen
1 lente-/bosui (in smalle ringen)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de olijfolie met de knoflook en bestrijk hiermee de broodsneetjes aan beide kanten.
2. Druk het brood, eventueel iets uitgerold, in de vormpjes. Klop de eieren los met de kookroom, pesto en kaas.
3. Giet dit mengsel op de broodsneetjes in de vormpjes. Verdeel de tomaatjes erover.
4. Bak de taartjes in het midden van de oven in 16-18 minuten goudbruin en gaar. Laat ze iets afkoelen en neem uit de vormpjes.
5. Verdeel de garnalen en bosui erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
285 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
15 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie