Gebakken aardappels met spekjes, ui en tijm
Hoofdgerecht
4 pers.
Europees
Ingrediënten
800 gram gekookte aardappelen
125 gram gerookte spekreepjes
1 zoete ui
4 takjes verse tijm
1 scheutje zonnebloemolie
1 snufje versgemalen peper
1 snufje zout
Bereidingswijze
1. Maak de ui schoon en snipper grof.
2. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in een ruime bakpan en fruit er de ui met de spekreepjes in aan.
3. Voeg de gekookte aardappels toe, draai het vuur hoger en laat bakken tot ze mooi beginnen te kleuren en er een krokant korstje ontstaat.
4. Ris er de tijm bij en breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat nog 2 minuten bakken.
Meer recepten in de categorie