Gebakken banaan met witte chocolade-kokossaus
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Indonesisch
Ingrediënten
4 bananen
50 gram kokosrasp
100 milliliter kokosmelk
100 gram witte chocolade
2 eetlepels boter
4 bollen karamel-ijs
Bereidingswijze
1. Pel de bananen en snijd ze over de lengte doormidden. Wentel de banaanhelften door de kokosrasp en druk de rasp goed aan.
2. Verhit de kokosmelk in een steelpan en smelt hierin de witte chocolade. Houd warm op lage stand.
3. Rooster de rest van de geraspte kokos in een paar minuten goudbruin in een droge hete koekenpan.
4. Bak de gepaneerde banaanhelften in 4 minuten goudbruin in de boter. Keer ze halverwege.
5. Serveer met de witte chocoladesaus en een bolletje ijs. Bestrooi met de geroosterde kokosrasp.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
495 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
54 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie