Gebakken courgette met manchego-stafjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Spaans
Ingrediënten
1 stuk courgette
1 theelepel gedroogde tijm
2 eetlepels olijfolie
250 gram manchego
1 snufje zout
1 snufje zwarte peper
Bereidingswijze
1. Snijd de courgette in 12 plakken.
2. Meng in een kom de gedroogde tijm en de olijfolie en meng de courgette plakjes erdoor.
3. Halveer het stuk manchego in de breedte zodat je twee minder dikke stukken hebt en snijd er 12 stafjes uit.
4. Aan tafel: Bak de courgette plak aan een kant bruin.
5. Draai de plak om en leg er een manchego-staf op.
6. Zet het pannetje onder de grill om de kaas te laten smelten.
7. Bestrooi naar smaak met zout en peper.
Meer recepten in de categorie