Gebakken-paddenstoelentoast met vegan roomkaas
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eetlepels margarine
250 gram champignons (schoongeveegd, in kwarten)
150 gram oesterzwammen (in repen)
1 teentje knoflook
1 theelepel gedroogde oregano
4 sneeën volkorenbrood
100 gram roomkaas (vegan)
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de margarine in een koekenpan en bak hierin de champignons en oesterzwammen circa 5 minuten, tot ze lichtbruin kleuren. Schep regelmatig om.
2. Pers de knoflook boven de pan en voeg de oregano toe. Bak nog 1 minuut en breng op smaak met zout en peper. Houd warm.
3. Rooster intussen het brood en bestrijk het met de roomkaas. Verdeel de gebakken paddenstoelen erover en bestrooi met de bieslook.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
225 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
18 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
7 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie