Gebakken rijst met bosui en garnalen
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Indonesisch
Ingrediënten
75 gram snelkookrijst
2 eetlepels zonnebloemolie
1 teentje knoflook (geperst)
100 gram garnalen
200 gram nasigroenten
1 eetlepel ketjap manis
1 ei
1 lente-/bosui (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een wok of hapjespan en bak hierin de knoflook en garnalen circa 2 minuten. Schep uit de pan en houd apart. Voeg de nasigroenten toe aan het bakvet en roerbak circa 4 minuten.
2. Voeg de ketjap en gekookte rijst toe aan de groenten en roer goed door. Schuif het rijstmengsel naar een kant in de pan. Giet de overige zonnebloemolie aan de andere kant in de pan, voeg het ei toe en roerbak in 1-2 minuten bijna gaar.
3. Voeg de garnalen weer toe en roer alles goed door elkaar. Bestrooi met de bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
705 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
72 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
37 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie