Gefrituurde garnalen met chilimayo
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
5 vellen filodeeg
500 gram rauwe garnalen (gepeld, diepvries)
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook (gepeld)
1 limoen
0 chilipepervlokken
0 zonnebloemolie
100 gram mayonaise
Bereidingswijze
1. Laat het filodeeg ontdooien. Laat tegelijk de garnalen ontdooien en goed uitlekken. Dep droog met keukenpapier en bestrijk met een mengsel van de olijfolie, knoflook, sap van ½ limoen, chilipeper en zeezout.
2. Snijd de vellen filodeeg in de lengte in repen van 1-2 cm en rol elke garnaal in een reep deeg. Frituur de garnalen in een laagje zonnebloemolie in een paar minuten goudbruin.
3. Serveer direct met een sausje van de mayonaise met een flinke snuf chilipeper en de rasp en sap van ½ limoen.
Meer recepten in de categorie