Geglaceerde wortel met gember en knoflook
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
600 gram winterwortels
50 gram boter
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gemberwortel (geraspt)
2 teentjes knoflook (geperst)
Bereidingswijze
1. Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze in plakken.
2. Verwarm de boter met de olie op lage stand en laat de wortelrepen hierin al roerend in circa 5 minuten glaceren.
3. Voeg de gember en knoflook toe en laat nog enkele minuten zachtjes mee fruiten zonder dat ze verkleuren.
4. Breng de wortel op smaak met zout en peper en serveer in een schaal.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
185 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie