Gegratineerde bloemkoolschotel met zoete aardappel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
1 bloemkool
4 zoete aardappels (geschild)
200 gram blauwe kazen (verkruimeld)
200 milliliter room
50 gram pijnboompitten
Bereidingswijze
1. Breng een grote pan, waar de bloemkool in zijn geheel in past, half gevuld met water en een schepje zout aan de kook. Leg de bloemkool met de roosjes naar beneden in het kokende water en kook onafgedekt circa 8 minuten. Giet af en laat goed uitlekken. Snijd de bloemkool in plakken van 1 cm dik.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Schaaf de zoete aardappels in heel dunne plakjes. Verdeel de helft van de aardappelplakjes over de ovenschaal en bestrooi met peper. Verdeel 50 gram kaas erover, vervolg met de helft van de bloemkool en bestrooi met peper. Verdeel hierover nog 50 gram kaas, de rest van de aardappelplakjes en bestrooi met peper.
3. Giet de room erover en schud met de schaal om alles goed te verdelen. Leg de laatste plakken bloemkool bovenop, druk een beetje aan en verdeel de rest van de kaas erover. Bestrooi met de pijnboompitten en dek af met aluminiumfolie. Bak de schotel circa 40 minuten in het midden van de oven. Verwijder dan het folie en bak in circa 15 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie