Gegratineerde kabeljauw met prei en krieltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
6 eetlepels olijfolie
600 gram preien (panklaar, in ringen)
1 eetlepel kerriepoeder
600 gram diepvrieskabeljauwfilets (ontdooid)
2 eetlepels citroensap
200 milliliter crème fraîche
100 gram belegen kaas (geraspt)
600 gram krieltjes (koelvers)
1 eetlepel Provençaalse kruiden
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Verhit de helft van de olijfolie en roerbak hierin de prei 3-4 minuten met de helft van de kerrie, zout en peper. Verdeel de prei over de ovenschaal.
2. Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en wrijf de vis in met citroensap, zout en peper. Leg de kabeljauw op de prei.
3. Roer de rest van de kerrie door de crème fraîche en bestrijk de vis ermee. Bestrooi met de kaas en zet circa 15 minuten in het midden van de oven.
4. Verhit intussen de rest van de olijfolie en bak hierin de krieltjes met de kruiden goudbruin. Serveer de vis met de krieltjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
33 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
38 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie