Gegratineerde kip in salie-tomatensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
2 blikken gepelde tomaten
3 teentjes knoflook
1 handje salieblaadje
750 gram kipdijfilets
200 gram mozzarella (in plakjes)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
125 gram gemengde sla
0 olijfolie
1 eetlepel pesto (naar keuze)
0 ciabattabroden
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 210ºC. Pureer de tomaten met de knoflook.
2. Hak de helft van de salieblaadjes en schep ze door de tomatensaus. Giet deze saus in een ovenschaal of braadslede.
3. Bestrooi de kipfilets met zout en peper en leg ze naast elkaar in de tomatensaus. Verdeel de mozzarella erover, leg een blaadje salie erop en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
4. Gratineer circa 25 minuten in het midden van de oven tot de kip gaar is. Meng intussen de sla met een scheutje olijfolie en voeg de pesto toe.
5. Garneer de kip met de rest van de salie en serveer met de salade en het brood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
795 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
42 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
63 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie