Gegrilde biefstuk met rozemarijn, knoflook en gorgonzola ‘melt'
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 takje rozemarijn (fijngehakt)
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
4 biefstukken (van gelijk formaat)
150 gram gorgonzola (in 4 stukken)
1 handje rucola
Bereidingswijze
1. Meng de rozemarijn in een kom met de olie en knoflook en wentel de biefstukken erdoorheen.
2. Maal er peper over en laat het vlees 30 minuten voor bereiding afgedekt buiten de koelkast marineren.
3. Verwarm de ovengrill. Verhit een grillpan op middelhoge stand en gril hierin de biefstukken in circa 2 minuten per kant medium gaar.
4. Leg op elke biefstuk een stukje gorgonzola en schuif de pan vlak onder de grill. Laat de kaas in 1 minuut licht smelten.
5. Schep de biefstukken op voorverwarmde borden en verdeel wat rucola erover. Serveer direct. Lekker met ovengebakken aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie