Gegrilde garnalen met cajun-koffie-rub
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 theelepel bruine suiker
1 mespunt kruidnagelpoeder
0.5 theelepels cayennepeper
1 theelepel paprikapoeder
0.5 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepels koffie (gemalen)
4 eetlepels zonnebloemolie
500 gram grote garnalen (ontdooid)
1 handje bieslook (fijngehakt)
1 citroen (in partjes)
Bereidingswijze
1. Hak de bieslook fijn. Snijd de citroen in partjes.
2. Meng in een kom de suiker met alle specerijen en de koffie. Verhit de olie in een koekenpan op een hoge stand, doe de koffie-rub in de pan en bak deze in een halve minuut geurig.
3. Voeg vervolgens de garnalen toe en bak deze in circa 5 minuten gaar en goudbruin. Bestrooi de garnalen met de bieslook en serveer met een partje citroen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
2 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie