Gegrilde nectarinesalade met mozzarella en serranoham
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
3 nectarines (elk in 6 partjes)
6 eetlepels olijfolie extra vierge
100 gram serranoham
1 bol mozzarella (uitgelekt)
3 takjes basilicum (alleen de blaadjes)
Bereidingswijze
1. Bestrijk de nectarinepartjes met de helft van de olijfolie. Gril ze op een hete barbecue of in de grillpan ca. 1-2 min. per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben.
2. Scheur de ham en mozzarella in repen. Verdeel de gegrilde nectarines met de ham en mozzarella over een schaal of 4 borden.
3. Besprenkel met de resterende 3 eetl. olijfolie en bestrooi met de basilicumblaadjes en peper naar smaak.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
249 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie