Gegrilde paksoi met balsamicoazijn en kipspiesjes van Saskia van Weert
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Chinees
Ingrediënten
2 struiken paksoi
4 eetlepels olijfolie
0 balsamicoazijn
0 zout
0 peper
12 stokjes kipsaté
1 stokbrood
Bereidingswijze
1. Snijd het kontje van de paksoi en was de bladeren goed. Laat ze uitlekken. Meng in een kommetje de olie met flink wat peper en zout. Leg de stengels paksoi naast elkaar en smeer ze aan beide kanten in met het oliemengsel.
2. Verhit de grillpan (of barbecue). Gril de kipsaté aan beide kanten en houd de stokjes warm in aluminiumfolie.
3. Leg nu de paksoistengels naast elkaar en gril ze vijf minuten aan één kant. Draai ze om en gril ze tot de stengels zacht zijn.
4. Leg de paksoistengels naast elkaar op een groot bord en besprenkel met balsamicoazijn (hoeveelheid naar smaak). Serveer de kipsaté en de paksoi met stokbrood.
Meer recepten in de categorie