Gegrilde pikante burgers met sla en kruidenmayonaise
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 theelepel chilipoeder
1 ei
2 eetlepels paneermeel
500 gram rundergehakt
1 krop sla
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
200 milliliter mayonaise
1 eetlepel verse peterselie (gehakt)
1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel citroensap
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de kruidenmayonaise.
2. Voeg zout, peper, chilipoeder, het ei en het paneermeel of het broodkruim bij het gehakt. Meng goed en vorm er 4 platte burgers van.
3. Scheur de slabladeren iets kleiner en spoel ze af.
4. Bestrijk de hamburgers met de helft van de olie.
5. Rooster ze in een hete grillpan of koekenpan aan beide kanten, afhankelijk van de dikte, 5-7 minuten. Keer ze af en toe om.
6. Meng de rest van de olie met het citroensap, zout en peper en besprenkel de sla ermee.
7. Serveer de burgers met de sla en de kruidenmayonaise.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
685 kcal
Vetten
61 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie