Gegrilde rode ui met balsamico en pecorino
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 rode uien (in plakken van ca. 2 cm)
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels tijm
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels pecorinokaas (grof geraspt)
2 eetlepels munt (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Rijg de uien aan spiesen en neem 2 spiesjes per plak. Verhit de olie in de grillpan en gril hierin de uienplakken aan beide kanten 3-5 minuten per kant op middelhoge stand, tot ze beetgaar zijn.
2. Zet de warmtebron lager en voeg de tijm toe. Giet de balsamico en 1-2 eetlepels water erbij en gril verder tot het vocht is verdampt. Keer de uien tussendoor om. Bestrooi met de pecorino en munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
115 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
7 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
3 gram