Gegrilde tilapia met chili, sesam en gebakken rijst
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
500 gram tilapiafilets
2 sjalotjes (fijngesnipperd)
2 eetlepels bieslook (gehakt)
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels chilisaus
1 theelepel honing
1 eetlepel sesamzaad
1 eetlepel paneermeel
4 eetlepels wokolie
1 teentje knoflook (gehakt)
1 eetlepel gemberwortel (geraspt)
1 stengel bleekselderij (in smalle boogjes)
1 wortel (geschrapt, in kleine blokjes)
2 eetlepels ketjap manis
400 gram rijst (gaar)
Bereidingswijze
1. Begin met de gebakken rijst: verhit de olie in een wok en roerbak hierin de knoflook, de gember, de bleekselderij en de wortel 5 minuten.
2. Voeg de ketjap en de rijst toe en bak deze 3 minuten mee.
3. Verwarm intussen de ovengrill. Leg de visfilets naast elkaar op een ingevette bakplaat of in een ovenschaal.
4. Meng de sjalotjes met de bieslook, de olie, de sojasaus, de chilisaus en de honing. Bestrijk de visfilets met dit mengsel.
5. Schep het sesamzaad door het paneermeel en strooi dit mengsel over de vis.
6. Schuif het gerecht 10 cm onder de hete ovengrill en rooster de vis in 4-5 minuten bruin en gaar. Let erop dat de sesamzaadjes niet verbranden.
7. Serveer de vis op de gebakken rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
47 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie