Gegrilde witte nectarines
4 pers.
ca. 15 min
Ingrediënten
4 rijpe witte nectarines
150 ml slagroom
½ vanillestokje
1 el olie
15 g hazelnoten, geroosterd en gehakt
honing
3 takjes basilicum, blaadjes losgehaald
Bereidingswijze
Snijd de nectarines tot de pit rondom in en draai de helften in tegengestelde richting. Verwijder de pit evt. met een mesje.
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg eruit. Klop samen met de slagroom lobbig.
Bestrijk de platte kant van de nectarinehelften met de olie en grill ze in ca. 5 min. op de BBQ op indirect vuur, tot je een mooie grillrand ziet.
Leg de nectarines op een grote schaal. Schep de slagroom erop, verdeel de hazelnoten erover en garneer met honing en basilicum naar smaak.
Meer recepten in de categorie