Gegrilde zalm met frisse appelsalsa
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 groene appels (in heel kleine blokjes)
1 limoen (sap)
4 eetlepels olijfolie
1 kleine rode ui (gesnipperd)
1 eetlepel kappertjes
1 handje koriander (fijngehakt)
4 zalmfilets
Bereidingswijze
1. Meng de appel met het limoensap, 2 eetlepels olijfolie, de ui, kappertjes en koriander. Breng deze salsa op smaak met zout en peper.
2. Dep de zalm droog met keukenpapier en bestrijk dun met de overige olie. Verhit de grillpan en gril hierin de zalmfilets in circa 6 minuten rondom gaar en goudbruin. Serveer de zalmfilets met de appelsalsa.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
360 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
9 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie