Vorige pagina
Gegrilde zalm met rozemarijnkrieltjes
Handige informatie over dit recept
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 2 venkelknollen, in dunne plakjes
- 4 el olijfolie extra vierge
- 4 stukken PLUS Zalm zonder huid (ca. 500 g)
- ½ zak voorgekookte krieltjes (à 450 g)
- 1 bakje PLUS Italiaanse mix (kruiden)
- 1 bakje PLUS Zeezoutboter (à 100 g)
- 1 biologische citroen, schoongeboend
- 1 kleine aluminium grillschaal
Bereiden
Schep de venkel om met 2 el olie, zout en peper. Gril de plakjes kort aan beide kanten. Schep ze op een bord.
Verdeel de zalm en krieltjes over de grillschaal en bestrooi met zout en peper. Hak 1 el rozemarijn fijn, strooi over de aardappeltjes en druppel er 2 el olie over. Schep de aardappels om. Plaats de grillschaal op het rooster van de barbecue.
Roer de boter om met 1 el fijngehakte tijm en 1 el fijngeraspte citroenschil.
Verdeel de venkel over 4 borden, schep de zalm op de venkel en de aardappels ernaast. Schep een lepeltje tijmboter op de zalm.
Voedingswaarde
eiwit
28 g
koolhydraten
13 g
vet
52 g
Kcal
640