Gehakt bao buns met tomatensoep
Bijgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
500 g gemengd gehakt
4 bao buns
500 g passata gezeefde tomaten
Banderos Taco kruidenmix
1 bouillonblokje rund
2 gele uien
1 rode ui
2 el zonnebloemolie
400 ml water
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de gele uien. Voeg het gehakt toe en bak dit in 5 minuten rul.
2. Strooi de tacokruiden erover en bak 1 minuut mee. Zo komen de smaken goed vrij.
3. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Voeg de passata en het water toe en roer goed. Laat het 15 minuten zachtjes pruttelen. Zo trekken de smaken goed in het vlees en krijg je een rijke bouillon.
4. Bereid de bao buns zoals aangegeven op de verpakking, zodat ze lekker zacht en warm zijn.
5. Schep het gehakt met een schuimspaan uit de pan en vul de warme broodjes ermee. Garneer met de fijngesnipperde rode ui.
6. Verdeel de warme bouillon die achterblijft over kleine kommetjes. Serveer de broodjes direct met de bouillon om heerlijk in te dippen.
Variatietip
Liever zonder vlees? Vervang het gehakt dan door plantaardig rulgehakt en gebruik een groentebouillonblokje. Voor een extra frisse kick voeg je wat blaadjes verse koriander en een kneepje limoensap toe aan de broodjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
629 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
51 gram
Waarvan suikers
16 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie