Gehaktballetjes met tomaat en olijven
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 ei (losgeklopt)
100 gram zwarte olijven (grof gehakt)
100 gram zongedroogde tomaatjes (fijngesneden, op olie)
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 blikje tomatenpuree (70 g)
3 eetlepels paneermeel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Kneed het gehakt met het ei, de olijven, de tomaatjes, Italiaanse kruiden, tomatenpuree, paneermeel, zout en peper.
2. Vorm met vochtige handen circa 8 balletjes van het gehakt. Leg ze op de bakplaat en bak circa 25 minuten in het midden van de oven. Keer halverwege om.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
445 kcal
Vetten
26 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
20 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
30 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie