Gehaktbommetjes met vurige tomatensaus
Hoofdgerecht
25 pers.
ca. 20 min
Indonesisch
Ingrediënten
500 gram half-om-half gehakt
1 ei
2 eetlepels paneermeel
1 theelepel cayennepeper
1 teentje knoflook (geperst)
1 takje rozemarijn (fijngehakt, naaldjes)
2 eetlepels olie
250 gram gezeefde tomaten
2 theelepels sambal
5 takjes rozemarijn (om te garneren)
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, de cayennepeper, knoflook, rozemarijnnaaldjes en een snuf zout. Draai er kleine balletjes van.
2. Verhit een beetje olie en bak hierin de balletjes in circa 5 minuten rondom bruin.
3. Verwarm de gezeefde tomaten met de sambal en breng op smaak met zout en peper.
4. Verdeel de tomatensaus over een bord en leg de gehaktballetjes erop.
5. Knip nog wat takjes rozemarijn in stukjes van circa 2 cm en steek de rozemarijn als een lontje in de gehaktballetjes.
Meer recepten in de categorie