Gehaktbrood met yoghurtsaus
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
500 gram Duurzaam Varkensvlees half-om-half gehakt
1 ui (fijngehakt)
1 teen knoflook (geperst)
5 beschuiten (verkruimeld)
150 milliliter den Eelder Volle Boerenyoghurt
2 eetlepels mosterd
0.5 geraspte citroenschillen
2 eetlepels tijm
2 eetlepels bieslook (fijngeknipt)
4 eieren
1 theelepel geraspte nootmuskaat
0 zout
0 peper
0 boter
2 eetlepels mayonaise
100 milliliter crème fraîche
2 tenen knoflook (geperst)
1 potje verse peterselie
1 potje verse bieslook
150 milliliter den Eelder Volle Boerenyoghurt
0 peper
0 zout
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op180 graden Celsius.
2. Meng het gehakt met alle ingrediënten en kneed alles goed door elkaar.
3. Vet een cakevorm in met boter en doe het gehaktmengsel in de vorm.
4. Bak het gehaktbrood 35 minuten in de oven.
5. Haal het gehaktbrood daarna uit de oven en keer de cakevorm om.
6. Snijd het gehaktbrood in dunne plakken.
7. Het gehaktbrood is zowel warm als koud te eten.
8. Maak de yoghurtsaus door alle ingrediënten te mengen.
9. Breng op smaak met zout en peper en voeg naar wens fijngehakte peterselie en bieslook toe.
Meer recepten in de categorie