Gehaktbroodjes met puree en doperwtjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
250 gram half-om-half gehakt
0.5 blikjes tomatenpuree
1 ei
75 gram paneermeel
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
250 gram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
100 gram diepvriesdoperwten
1 eetlepel boter
50 milliliter warme melk
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng het gehakt met de tomatenpuree, het ei, paneermeel en de Italiaanse kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verdeel het gehaktmengsel over de holtes van de muffinvorm en bak in de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
3. Kook intussen de aardappels in 20 minuten gaar. Kook in een andere pan in circa 6 minuten de doperwten gaar. Giet de aardappels af en stamp samen met de boter en melk tot een romige puree.
4. Neem de gehaktbroodjes uit de muffinvormpjes. Schep wat puree erop en verdeel de doperwten over de muffins.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie