Gehaktspies
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
600 gram rundergehakt
0 gehaktkruiden (naar smaak)
1 eetlepel sesamzaad
1 bos verse koriander (fijngehakt)
1 rode ui (fijngehakt)
1 ei
0 paneermeel
1 winterpeen
4 sjalotjes
Bereidingswijze
1. Kneed het runder- of lamsgehakt met gehaktkruiden, sesamzaad, koriander, rode ui en het ei. Meng er eventueel wat paneermeel door om het gehakt minder plakkerig te maken.
2. Vorm 8 langwerpige balletjes van het gehakt en rijg ze aan spiesen. Druk ze wat platter en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
3. Steek aan beide kanten van de spiesen een stukje geschilde en geblancheerde winterpeen en 1/2 sjalot.
4. Bestrijk de spiesen licht met olie en gril in circa 4 minuten per kant gaar.
Meer recepten in de categorie