Geitenkaasfondue met spek-krieltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
300 gram ontbijtspek
750 gram krieltjes
400 gram sperziebonen (afgehaald)
250 milliliter melk
200 gram roomkaas naturel
200 gram zachte geitenkaas
4 takjes tijm (alleen de blaadjes)
1 eetlepel maizena
2 stronkjes witlof (blaadjes losgehaald)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de plakken spek in de lengte en rol het spek om de krieltjes.
2. Leg de aardappeltjes op de bakplaat en bak in de oven in circa 35 minuten gaar en goudbruin. Kook intussen de sperziebonen in circa 6 minuten beetgaar.
3. Verhit in de fonduepan de melk en voeg de roomkaas en geitenkaas toe. Meng tot een glad mengsel en voeg de tijm toe.
4. Breng op smaak met zout en peper. Roer de maizena glad met 2 eetlepels water. Roer de aangelengde maizena door de kaasfondue en roer door tot de fondue een mooie consistentie heeft.
5. Serveer de geitenkaasfondue met de aardappeltjes, sperziebonen en witlof. Lekker met ciabattabrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
795 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
27 gram
Koolhydraten
48 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie