Geitenkaasfondue met witte port
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
200 milliliter droge witte wijn
100 milliliter witte port
1 teentje knoflook (geperst)
500 gram harde geitenkaas (geraspt)
100 gram zachte geitenkaas (verbrokkeld)
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels maizena
Bereidingswijze
1. Breng de wijn en port aan de kook in een pan met dikke bodem.
2. Roer de knoflook en kaas in porties door de wijn. Voeg de volgende portie kaas steeds pas toe als de vorige geheel is gesmolten. Breng op smaak met versgemalen peper en wat citroensap.
3. Los de maïzena op in een paar eetlepels port of water en roer door de kaasfondue. Laat 2-3 minuten zachtjes koken.
4. Zet de kaasfondue op een warmhoudplaatje op tafel en serveer met brood, stukjes appel en noten om te dopen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
45 gram
Waarvan verzadigd vet
30 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie