Geitenkaasquiche met bietjes
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
5 plakjes hartigetaartdeeg (ontdooid)
2 eetlepels paneermeel
2 theelepels gedroogde tijm
4 eieren
200 milliliter kookroom
400 gram gekookte bieten
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
75 gram walnoten (grof gehakt)
2 eetlepels platte peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en druk de randen goed tegen elkaar. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Meng het paneermeel met 1 theelepel tijm, strooi over de deegbodem en druk aan.
2. Klop de eieren los met de kookroom, rest van de tijm, zout en peper. Giet dit mengsel over de deegbodem. Snijd de bieten in plakken van 2 cm dik en leg ze naast elkaar in het eimengsel.
3. Verdeel de geitenkaas en walnoten erover. Bak de quiche in het midden van de oven in 40-45 minuten gaar. Bestrooi voor het serveren met de peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie